Download ホームベーカリーでつくるシニフィアンシニフィエの高加水パン&ドイツパン Free Books - Dlebooks.net

Download ホームベーカリーでつくるシニフィアンシニフィエの高加水パン&ドイツパン Free Books

マイナビ出版

Japanese - book pages - ISBN-10: 4839936544 - ISBN-13: 9784839936549

2/5 by 83 votes


自宅で簡単にパンが焼ける大人気のホームベーカリー。 材料を入れてスイッチを押すだけで焼きたてのパンを楽しめるので、 パン作り初心者はもちろん、手作り嗜好のパン好きにも支持されています。 しかし、焼きあがりのクオリティーに満足できない人もいるでしょう。 「ホームベーカリーだから、こんなもんでしょ......」。 一度でもそう思ったことがある人には、ぜひ、試してほしいのがこのレシピ集です。 東京・三宿にある超人気店『シニフィアンシニフィエ』のカリスマシェフ・志賀勝栄がホームベーカリーのためのレシピを考案し、一冊にまとめました。 志賀シェフは、業界では知らない人がいないカリスマパン職人。 通常に比べて水分を多く加えることで小麦本来の風味を引き出し、 イーストの使用量を極限まで減らしてイースト臭を抑えたパン作りで人気です。 志賀シェフが作ったパンを食べた人は、誰もがその風味と食感に驚かされています。 本著に掲載したレシピにも、それらの志賀シェフのパン作りの考え方がぎっしり詰まっています。 水分量の多いレシピから焼きあがる数々の高加水パンは、 これまでホームベーカリーで焼きあげてきたパンとは一線を画した仕上がりです。 ホームベーカリーでワンランク上のパンを楽しみたい方には、 ぜひ、試してほしいレシピ集です。

Reviews

64x64

Michelle Simpson

OMG I love this book there is really no words to describe the way I feel about this book

Zoey Cunningham

Nice It has a nice story about how to always let go the past and fall in love.

Craig Mercado

Incredible This book took over my life and I could not put it down.

Recent Books

The Psychology of the Girl with the Dragon Tattoo
The Psychology of the Girl with the Dragon Tattoo
Robin S. Rosenberg
Lisbeth Salander, heroine of Stieg Larsson’s The Girl with the Dragon Tattoo and its sequels, is one of the most compelling, complex characters of...
You May Also Like
You May Also Like
Tom Vanderbilt
From the bestselling author of Traffic, a brilliant and entertaining exploration of our personal tastes--why we like the things we like, and what it...
Das Risikomanagement deutscher Kreditinstitute im Bereich der Immobilienfinanzierung. Die US-Subprime-Krise
Das Risikomanagement deutscher Kreditinstitute im Bereich der Immobilienfinanzierung. Die US-Subprime-Krise
Dennis Ledwon
Bachelorarbeit aus dem Jahr 2015 im Fachbereich BWL - Bank, Börse, Versicherung, Note: 2,3, DIPLOMA Fachhochschule Nordhessen; Abt. Hannover...
Travel Photography
Travel Photography
Steve Davey
Footprint Travel Photography is all you will ever need to improve your photography, no matter where the location. The revised second edition, written...
How College Athletics Are Hurting Girls' Sports
How College Athletics Are Hurting Girls' Sports
Rick Eckstein
More girls are playing sports than ever before—which, on the surface, is great for girls because sports offer positive and empowering fun for young...
Our Sexuality
Our Sexuality
Robert Crooks
The most authoritative college textbook available on human sexuality, this new edition of Crooks and Baur's OUR SEXUALITY has been thoroughly and...
Agile and Lean Program Management
Agile and Lean Program Management
Johanna Rothman
Scale collaboration, not process. If you’re trying to use agile and lean at the program level, you’ve heard of several approaches, all about...
The Fruit Gardener's Bible
The Fruit Gardener's Bible
Lewis Hill
Enjoy bushels of crispy apples and baskets of juicy blueberries from your own backyard. Authors Lewis Hill and Leonard Perry provide everything you...
Pretty Delicious
Pretty Delicious
Candice Kumai
When was the last time you indulged in a sumptuous eggs benedict, an herbaceous and aromatic pasta with pesto, or a soul-satisfying cup of creamy...
Aromatherapy Workbook
Aromatherapy Workbook
Marcel Lavabre
Aromatherapy Workbook, first published in 1990, is an essential guide to the history, folklore, science, and practice of aromatherapy. It features...